1.从主人座位开始，沿顺时针方向定盘摆盘，与桌边1cm，盘与盘之间距离相等。

2.筷架摆在餐盘的右上方，筷子后端距桌边0.5cm。距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上。

3.口汤碗放摆在餐盘的左前放，距餐盘1cm，将条羹放在口汤碗内，条羹把向左。
4.中餐宴会用三个杯子、葡萄酒杯、白酒杯和水杯。先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方，酒杯摆在右葡萄杯的右边，水杯摆在葡萄杯的左侧，距葡萄酒杯1cm，三杯横向成一直线， 并在水杯中摆上折花。

5.摆公用酒店餐具，在正副主人之间的酒具前方放一筷架，放上筷子，筷子的手持端向右。
6.牙签、烟缸、火柴摆在正副主人的右边。

7.菜单摆在正副主人筷子的旁边，也可竖立摆在主人的水杯旁边。
8.再次整理台面，调整底子最后放上花瓶以示结束。